5 порций 50 мин (ваши 25 мин)
Такую нарядную ёлочку совсем несложно сделать из готового слоёного теста. Украсить ароматный хрустящий пирог вы можете по своему вкусу, полить сахарной глазурью или растопленным шоколадом, или просто посыпать сахарной пудрой. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Пошаговый фото рецептПирог "Ель" из слоёного теста, с какао и корицей
Подготовьте ингредиенты.
Сливочное масло растопите в микроволновке и остудите.
В отдельной ёмкости соедините сахар, корицу и какао. Перемешайте.
Тесто выложите на лист бумаги для выпечки и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм.
Всю поверхность теста смажьте растопленным сливочным маслом.
Половину прямоугольника присыпьте ровным слоем смеси из сахара, корицы и какао.
Накройте начинку свободной половиной теста и слегка прокатайте скалкой, чтобы начинка лучше "впечаталась" в тесто.
Затем передвиньте тесто на бумаге, расположив его оптимально.
Обрезки теста можно испечь отдельно - целиком или в виде палочек-спиралек. Чтобы сформировать спиральки, полученные обрезки теста разрежьте на полоски.
Противень застелите пергаментом.
За это время завершите формирование "ели". Для этого переместите пергамент с тестом на противень.
Каждую из получившихся полосок перекрутите 1-3 раза. Свободный кончик каждой полоски слегка прижмите к поверхности бумаги, чтобы закрепить форму ветки.
Смажьте тесто сверху смесью желтка с молоком и отправьте противень в разогретую духовку. Выпекайте слоёный пирог 20-25 минут при 180 градусах, до румяной корочки.
Готовому пирогу дайте остыть.
Подготовьте ингредиенты для украшения.
Сделайте глазурь. Для этого к сахарной пудре добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте. Лимонный сок добавляйте постепенно, небольшими порциями, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой.
Переложите глазурь в кондитерский мешок, плотный пакет со срезанным маленьким уголком или бумажный корнетик. Нарисуйте глазурью гирлянду на ёлке.
Пока глазурь не застыла, присыпьте её сахарной посыпкой и разместите остальной декор (я использовала снежинки и звёздочки из мастики).
Вот и всё – нарядная ёлочка из слоёного теста с какао и корицей готова.
|