Известная рекомендация: разливать и пить шампанское из высоких бокалов. А в чем ее смыл?
Французские ученые из Университета Реймса в Шампань-Арденах наглядно его продемонстрировали.
Посредством так называемой лазерной томографии они запечатлели движение пузырьков в бокалах - в широких и узких.
В широком бокале траектория движения пузырьков проходила так, что у его краев образовывались своего рода мертвые зоны. Без пузырьков. То есть их не было как раз в местах наиболее приближенных ко рту пьющего.
Главная 
