Несколько столетий назад наши предки собирали лишь три вида грибов: белые, грузди и рыжики. Причем белые называли странно - "губами". В меню званого обеда у патриарха Московского и всея Руси Адриана от 17 марта 1699 года встречаем: "... три пирога долгие с губами, два пирожка с груздями, губы холодные под хреном, грузди холодные с маслом, рыжики гретые с соком да маслом...".

Е. Бём. Открытка.

Посмотрим, что изменилось с тех пор, а что осталось неизменным.

Рыжик от Коркунова
... Читать дальше »