Что представляет собой итальянская паста: кулинарное блюдо или разновидность макарон? Тут нет загадки: паста состоит из двух главных компонентов - макаронов и соуса.
 

 Ее основные виды - сухая паста и сырая паста.

Также различают еще короткую и длинную пасту. Однако, любую пасту делают только из твердых сортов пшеницы, поэтому она не разваривается и великолепно сохраняет свои кулинарные свойства.  

Есть легенда, согласно которой име ... Читать дальше »