Сезон шашлыков открыт

: Наверное, бессмысленно пытаться сейчас установить страну, где приготовили первый в мире шашлык.
Люди, едва научившись добывать огонь, начали готовить на нем мясо. Но, вероятнее всего, это блюдо, в современном понимании, начали готовить на Востоке, где сложились оригинальные традиции приготовления мяса.
 

На Руси также готовили нечто похожее на шашлык. Туши животных готовили на вертеле, такое мясо называлось «верченым». В комедии Леонида Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию» упоминаются «почки заячьи верченые». Но, позволить себе таку ... Читать дальше »